Haut-Médoc
A propos du millésime
Viticulture conventionnelle ou Bio, tous les vignerons espèrent beaucoup d’un nouveau millésime. Après 2017, gélif, 2018, malgré l’enchantement de la qualité atteinte, a été peu généreux. Une demi-récolte à Mille Roses, mais un soleil qui a sublimé le peu qu’il restait sur pied.
2019 ! Nous évitons la catastrophe des 2 épisodes de gel printanier, l’espoir est permis pour une vraie récolte ! Mais attention ! Un double challenge cette année : gérer avec des doses de cuivre autorisées baissant de 33 % ! La fleur difficile, les épisodes pluvieux nombreux, le niveau de traitement requis nous semblait inatteignable, mais pourtant nous avons réussi à contenir nos traitements en dessous de l’exigence européenne, arrêtant de traiter quasiment début juillet. L’été magnifique, flétrissant nos raisins, nous a gratifiés de quelques pluies au bon moment, réconciliant qualité et quantité pour un résultat exceptionnel. Merci 2019 ! On en avait besoin mais aussi sacrément envie !
Dégustation
La couleur est profonde, le nez exhale des arômes d’alcool de framboise, d’agrumes également. Quelques notes épicées également, de gingembre. Le vin est aérien, élégant, subtil, quelques notes florales aussi se mêlent à ce bouquet pour le mois varié !
Néanmoins le nez est encore marqué par des arômes de vanille, notes d’élevage. Waouh ! Tout cela dans un seul verre ?!
La bouche est vraiment très longue et harmonieuse. Perception de notes de bois de genévrier, ensemble très digeste porté par une belle fraîcheur.
C’est un plaisir quasi immédiat et qui se gardera longtemps.
2018/2019/2020 ! 3 beaux millésimes !
Dégusté en janvier 2022
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