Margaux
A propos du millésime
certains ont parlé de millésime "à l'envers" tant le printemps a été sec et chaud (le mois d'avril le plus chaud depuis 1900 !). Si chaud que fin juin une petite proportion de nos grappes a tout simplement grillée sous 40° C pendant 2 jours. Et nous qui venions tout juste d'effeuiller... Si on avait su... ! Globalement c'est un millésime de sécheresse malgré les épisodes pluvieux marqués de fin juillet et du mois d'aout. On s'attendait à "ramasser" tout début septembre comme 2003, mais finalement c'est un millésime précoce certes mais il a fallu attendre le 15 septembre pour les merlots et le 25 au plus tôt pour les cabernets. Trait marquant également de ce millésime, l'hétérogénéité de maturité au sein d'une vigne et d'une même grappe. Il a fallu trier pour sélectionner le meilleur et surtout vinifier sans extraire de manière trop forte.
Dégustation
Une couleur rubis très intense, légèrement violacée. Les arômes sont plutôt de type confiserie (jus de cerise, sirop de framboise, cassis) mais aussi fraise fraîche. On note aussi la noix de muscade. La charpente est très solide avec un beau volume et un gras très présent. La finale reste néanmoins assez ferme, car après cette attaque onctueuse, sa jeunesse et sa force s'expriment tout naturellement par une finale un peu granuleuse... Un style classique du bordelais en puissance et en fraîcheur. A attendre et garder en cave !
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