L'enfant
A propos du millésime
Un printemps plutôt long, qui n’a laissé la place à un été franc qu’après un mois de juillet en demi-teinte.
Un printemps qui nous a obligés à bien œuvrer pour protéger notre récolte des risques phytosanitaires…
Beaucoup de travail à la vigne donc, mais une récompense au bout où l’adage « Aout fait le mout » n’a pas menti. Surtout que septembre et octobre s’en sont mêlés pour achever un millésime de bel équilibre, classique comme on les aime, combinant fraîcheur et puissance. Un style proche du 2004 ? En tout cas même si généreux, la production n’a pas été aussi pléthorique tout de même !
Dégustation
La couleur est grenat aux reflets violacés.
Les notes aromatiques sont complexes mêlant les fruits rouges et l’épice avec également des notes de caramel, de pain. La trame tannique est relativement granuleuse qui porte la bouche assez loin.
Un beau volume et une fraicheur qui équilibre bien l’ensemble.
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