Le vignoble du Château Mille Roses - 6 parcelles de graves
Nos Vignes
Un terroir qui parle avant l'homme
Pour le Château Mille Roses, le travail du vigneron commence par une conviction simple : le terroir doit s'exprimer, pas être corrigé. La vigne, le sol, le climat font le vin. La gestion de la vigne et le savoir-faire au chai sont là pour révéler cette authenticité, jamais pour l'uniformiser. C'est ce qui distingue un vin de terroir d'un vin de recette.
Le plateau d'Arsac, nos parcelles de Margaux
À quelques centaines de mètres du château, sur la frange sud du vignoble de Margaux, Château Mille Roses exploite deux parcelles sur le plateau d'Arsac, pour une superficie totale de 5,4 hectares. Ce secteur, voisin des vignes de Château Giscours, Château Monbrison et Château d'Angludet, produit des vins d'une toute autre nature : graves profondes sur argile jaune, typiques des meilleurs terroirs de l'appellation Margaux. Plus de profondeur, plus de raffinement, un potentiel de garde affirmé.
Les graves garonnaises du Haut-Médoc
Le vignoble de Haut-Médoc de Château Mille Roses repose sur des croupes de graves garonnaises, ces dépôts de cailloux roulés et de sables laissés par le retrait des glaciers lors de l'ère quaternaire. Ce sol sablo-graveleux filtre naturellement l'eau et gère avec précision les besoins hydriques de la vigne : le stress hydrique nécessaire à une bonne maturation s'installe sans jamais devenir excessif. L'équilibre commence dès le sol.
Les galets de couleur claire présents en grande quantité jouent un rôle thermique essentiel : ils réfléchissent la lumière du soleil en journée et restituent la chaleur emmagasinée la nuit, favorisant une maturation lente et régulière des raisins.
Résultat dans le verre : des vins à la fois frais et puissants, délicats et riches aromatiquement. Un terroir d'équilibre, au sens le plus strict du terme.
Cabernet Sauvignon
Le Cabernet Sauvignon est le cépage dominant. Exigeant, tardif, il est particulièrement adapté aux sols de graves de la rive gauche. Il apporte structure tannique, fraîcheur et capacité de vieillissement.
Merlot
Le Merlot apporte le fruit, la rondeur et la gourmandise. Complémentaire du Cabernet Sauvignon, il assure l'accessibilité des vins jeunes sans sacrifier la complexité.
Petit Verdot
Le Petit Verdot, cultivé sur une petite parcelle à partir d'une sélection maison, contribue à la couleur, à l'acidité et à la complexité aromatique des assemblages de Haut-Médoc.
Deux appellations, 9,5 hectares
Margaux
2 parcelles · Plateau d'Arsac
- Cabernet Sauvignon 3,1
- Merlot 2,3
Deux parcelles à proximité de Château Giscours, Château Monbrison et Château d'Angludet.
Haut-Médoc
4 parcelles · Macau-en-Médoc
- Cabernet Sauvignon 1,75
- Merlot 1,75
- Petit Verdot 0,6
Quatre parcelles autour du château, entre Château Cantemerle et Château Giscours.
Un vignoble conduit en agriculture biologique
Depuis 2010, l'ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique. Certifié AB par Ecocert depuis 2013, le domaine a supprimé tout herbicide et pesticide de synthèse. Le travail du sol, l'effeuillage manuel, la maîtrise de la surface foliaire et la vendange avec la technique Optigrain, un tri embarqué, voir selon la nécessité une vendange manuelle sont autant de gestes et de techniques qui respectent la vie du sol et l'intégrité du fruit.
