Le Château Mille Roses figure régulièrement au Guide Hachette des Vins depuis le millésime 1999. Voici les commentaires de dégustation publiés par le guide sur nos cuvées Haut-Médoc, du plus récent au plus ancien.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2022 ★
Élevé 12 mois en barrique, ce 2022 est dominé par le cabernet sauvignon (60 %) avec une forte minorité de merlot. La robe est intense. Les arômes, très épanouis, mêlent fraise et cassis assaisonnés d'épices. L'attaque est fraîche, le cœur de bouche dodu et juteux. La trame tannique reste encore sévère mais de bon ton. À patienter.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2020 ★
Ce Haut-Médoc coche toutes les cases. Robe rouge intense, nez un rien giboyeux à l'entame puis bien fruité et agréablement boisé. La bouche est ronde, charnue et fraîche à la fois, infusée d'un fruit croquant et dotée de beaux tanins mûrs. Profil gourmand et friand, mais pas seulement : ce vin en a encore sous le tanin. À boire jeune ou à attendre, le plaisir sera au rendez-vous.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2019 ★
Si le bouquet n'a pas encore trouvé sa pleine expression, la bouche, ample et suave, montre qu'il aura le temps de s'ouvrir grâce à une bonne présence tannique et un élevage bien dosé.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2014 ★
Le petit verdot se faufile (15 %) entre cabernet sauvignon et merlot presque à parité. À la profondeur de la robe répond la complexité du bouquet, qui libère de puissants arômes de petits fruits rouges compotés, à peine réglissés, et des notes de sous-bois. À la fois rond et dense, le palais déploie un beau fruit avec fraîcheur, adossé à des tanins bien domptés.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2009 ★
Située sur les communes de Macau et d'Arsac, la propriété bénéficie d'un terroir de qualité sur lequel David Faure exploite une petite dizaine d'hectares en conversion vers l'agriculture biologique. Ce 2009 s'annonce par une robe rubis aux reflets sombres, et livre à l'olfaction des notes de fruits rouges bien mûrs mêlées de nuances toastées. Souple, charnu et puissant, le palais bien construit devra s'affiner en cave pendant 2 ou 3 ans.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2006 ★
Ce vin doit son nom à une roseraie bichonnée par la mère de David Faure. Un choix charmant et fort à propos, car ce cru voisin de l'appellation Margaux joue résolument la carte de la délicatesse. Le nez offre un beau mariage de fruits rouges et noirs, d'épices et d'un fin boisé. Souple à l'attaque, ample, riche et gras, le palais s'appuie sur des tanins soyeux qui destinent cette bouteille à une cuisine moderne, d'ici 2 à 3 ans.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2005 ★★
Moitié merlot, moitié cabernet sauvignon, ce 2005 est né à quelques mètres de l'appellation Margaux : est-ce pour cela qu'il affiche autant d'élégance ? Séducteur dans sa présentation, entre rouge sombre et rubis, il se partage entre des notes fruitées et toastées. Riche, ample, bien structuré, le palais trouve des saveurs de cassis et de sous-bois avec une longue finale sur des notes d'élevage (vanille).
Château Mille Roses Haut-Médoc 2004 ★
Le nom de ce cru fait référence à une roseraie qui existait dans le parc du château. Il va comme un gant à ce vin. Comme la fleur, celui-ci évoque la délicatesse : à la fraîcheur du bouquet, qui unit les raisins mûrs au bois, répondent la finesse et l'équilibre du palais.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2002
Avec quelques autres, ce cru participe à l'ambiance sympathique qui caractérise la viticulture macaudaise. Simple, net et bien équilibré, ce vin sera à boire assez jeune pour profiter du charme de son bouquet aux agréables notes de fruit, de vanille, de grillé et d'épices.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2001 ★
Jeune viticulteur, David Faure s'applique à apporter une grande rigueur à toutes les étapes de la conduite de la vigne comme de la vinification. Avec succès, comme le démontre la régularité de son jeune cru. Il propose ainsi un vin, encore un peu sévère en finale, mais dont la structure tannique et l'expression aromatique, aux élégantes notes de fruits cuits, de confiture et de bois, sont riches de promesses. 3 ou 4 ans seront nécessaires à son évolution.
Château Mille Roses Haut-Médoc 2000 ★
Entrée l'an dernier dans le guide, cette petite propriété confirme ses ambitions avec un vin qui s'inscrit résolument dans l'esprit de l'appellation par son bouquet. Sa finesse se retrouve au palais pour former un ensemble charmeur et de qualité, qui méritera un séjour de 4 ou 5 ans en cave. Il assemble 65 % de merlot au cabernet sauvignon, fait sa fermentation malolactique en barrique et séjourne 18 mois sous bois.
Château Mille Roses Haut-Médoc 1999 ★
Petite propriété de 5 hectares, ce cru au nom poétique fait une belle entrée dans le guide. Terroir de graves, vieilles vignes de merlot (65 %) et de cabernet sauvignon (35 %), rendements raisonnables, soins sérieux : tous les ingrédients semblent réunis pour faire un bon vin. Avec succès, si l'on en juge d'après la robe grenat, le bouquet aux notes de chocolat et de fruits mûrs, ou le palais puissant et élégant. Une bouteille appelée à une solide garde.
