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Margaux 2009

Margaux

2009 - 60 % Cabernet Sauvignon - 40 % Merlot

A propos du millésime

Un grand millésime sans doute atypique car très ensoleillé avec des équilibres plutôt sur la sucrosité, un vin très gourmand. Il ne fallait pas attendre trop pour vendanger...

La grêle nous a d'abord gratifié à la mi-mai  d'un taux de destruction dont on se serait bien passé... 75 % sur certaines parcelles d'après les expertises ! Heureusement que la vigne a rattrapé cette perte en partie ce qui nous a permis de faire plus de la moitié du rendement autorisé. Merci !

Après un début de printemps froid, le cycle végétatif de la vigne a rattrapé tout son retard. Le temps est alors passé en mode estival nous gratifiant d'une fleur parfaite. S'en est suivit jusqu'aux vendanges une météo très chaude et ensoleillée, d'où un stress hydrique précoce mais sans exagération ne bloquant pas la maturation. Ceci est probablement dû aux nuits fraîches d'août et aux quelques averses orageuses subies. A Mille Roses pour garder une bonne fraîcheur dans nos merlots nous avons décidé de ne pas jouer la sur-maturation et vendanger tôt , cette année risquant d'appauvrir l'acidité de nos moûts et nous produire des cuves trop alcoolisées. Les cabernets ont atteint une très belle maturité phénolique (tanins), l'ensemble cependant restant marqué par le style 2009, un équilibre plus vers la gourmandise que vers la fermeté et l'acidité, mais extrêmement plaisant.

Dégustation

Couleur "noire" intense, le disque commence à tuiler (évolue). Des notes de fraises plutôt confiturées, pomme cuite, caramel, notes d'élevage. La bouche est ronde, sucrée, soyeuse, mais pas de mollesse, l'acidité équilibre merveilleusement bien cette gourmandise. On perçoit également des notes de cacao, de poivron. Une bouche bien fondue mais bien équilibrée et soutenue par une belle acidité. Il va lui falloir du temps pour s'étirer et rendre sa lecture plus détaillée. Impression de grande complexité où les sensations olfactives et gustatives sont très mêlées...(effet "monolithique"!). A attendre pour jouir un par un de tous les arômes que ce millésime très prometteur nous offrira.


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