Margaux
A propos du millésime
Un printemps plutôt long, qui n’a laissé la place à un été franc qu’après un mois de juillet en demi-teinte.
Un printemps qui nous a obligés à bien œuvrer pour protéger notre récolte des risques phytosanitaires…
Beaucoup de travail à la vigne donc, mais une récompense au bout où l’adage « Aout fait le mout » n’a pas menti. Surtout que septembre et octobre s’en sont mêlés pour achever un millésime de bel équilibre, classique comme on les aime, combinant fraîcheur et puissance. Un style proche du 2004 ? En tout cas même si généreux, la production n’a pas été aussi pléthorique tout de même !
Dégustation
La couleur est très profonde quasi noire et au disque très violacé.
Le nez est encore marqué par l’élevage mais s’y mêlent déjà des notes florales et de fruit à l’eau de vie (framboise). C’est une impression de fraîcheur qui domine !
A la dégustation, la bouche est bien grasse et la structure tannique bien serrée se caractérise surtout par le soyeux et la finesse des tannins. L’ensemble est rafraîchissant porté par une belle acidité, séveux, des notes de bois et de chocolat se distinguent en arôme de bouche.
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