L'enfant

Nous avons peu produit cette année là, à la fois victime de la grêle au printemps mais aussi d'une forte coulure sur nos merlots (fleur ne se transformant pas en fruit). Un printemps fortement arrosé et frais donc... Grâce à un mois de juillet assez sec et ensoleillé, un stress hydrique bienvenu a déclenché rapidement la maturation même si août est resté un peu trop sur la fraîcheur. L'été indien qui a suivi nous a bien récompensé et assuré d'un beau millésime.

Au final, la conjugaison d'une diminution de notre proportion de merlot et d'un rendement faible a eu des effets très positifs (si l'on reste optimiste et que l'on oublie les notions plus économiques de quantité !), la puissance tannique s'en est trouvée renforcée ainsi que l'acidité. Le résultat un millésime tendu, précis, classique et bien équilibré. Nul doute qu'il se gardera et restera équilibré.