Haut-Médoc
A propos du millésime
2015, un grand millésime en quantité et qualité !
Un débourrement assez tardif, mais au final une floraison et une nouaison précoces, qui plus est rapides et homogènes. Le mois de juillet chaud et sec aura généré un stress hydrique bienvenu pour enclencher rapidement la maturation. S’en suivent aout et septembre assez chauds et secs et des vendanges moyennement arrosées sans impact sur l’état sanitaire du raisin. Que demander de plus !?
Dégustation
Une couleur d’encre ! Très jeune et brillante, reflets violacés.
Le nez est très ouvert, sur des notes de fruit à l’eau de vie de type framboise. La bouche attaque sur la rondeur, légèrement onctueuse et les tanins arrivent portés par une belle fraicheur, tanins légèrement granuleux.
Les notes aromatiques : épicées, vanille. L’ensemble est juteux, séveux.
Dégustation septembre 2019.
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