Saveurs Magazine - Septembre 2017
Publié le :
17/05/2018 15:32:23
Catégories :
Revue de Presse
Château Mille Roses : 5,5 hectares de vignes en Haut-Médoc, 4 hectares sur Margaux, voilà le terrain de jeu de Sophie et David FAURE, joliment installés sur la commune de Macau.
Passés en Bio en 2009, ils ne regrettent rien : "ça donne un meilleur équilibre aux vins", tranche le vigneron. La preuve en bouteilles avec le Haut-Médoc L'Enfant 2014 pour le fruité du merlot, le Haut-Médoc 2012 un peu plus intense mais toujours élégant, ou le margaux 2015, complet, intense et long en bouche.
