une annee a la vigne

 

 

La qualité du travail à la vigne, associée à la qualité du terroir, permet la réussite d'un grand vin. Nous sommes aux petits soins avec nos ceps à la manière d'un jardinage. C'est là qu'est la clé de la réussite !

Ne pas négliger les moyens et la main d'œuvre et opérer en temps et en heure...

 

La liste des petits soins à apporter est longue pour arriver à nos fins...

En savoir plus sur le calendrier de travail.

Travaux sur le feuillage

Effeuillage dans la zone des grappes pour améliorer la maturation.

Conserver une grande surface foliaire par un rognage haut.

 Cabernet Sauvignon à la veille des vendanges

 

Vendanges :

Ce pied de Cabernet Sauvignon

sera récolté à la main et

stocké dans des cagettes.

Tri sévère à la vigne puis au chai...

Travail du sol :

Faire plonger les racines

Eviter les désherbants

ou enherbement :

Quand la vigueur de la vigne a besoin d'être modérée

 

Protection raisonnée du feuillage et de la récolte.

Ne pas intervenir

de manière systématique

 

Maîtrise des rendements

Ebourgeonnage printanier

Vendanges vertes pour diminuer  et aérer la récolte

 

Margaux & Haut-médoc - Château Mille Roses - Une Empreinte Humaine sur un Terroir de Caractère

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